Coneix els sistemes de control, requisits i normativa relativa als procediments establerts per garantir la innocuïtat dels aliments? Participi al nostre senzill auto-test i en breus instants podrà valorar els seus coneixements en matèria de seguretat alimentària.
Del tot anònim, sense necessitat de registrar-se ni facilitar la seva identitat.
¿Coneix la legislació relativa a la seguretat alimentària i nutrició?
¿Disposa habitualment d'assessorament extern sobre els canvis i novetats de la normativa?
¿Realitza la formació continuada dels manipuladors d'aliments?
¿Està al corrent del significat de les lletres APPCC?
¿Disposa el seu establiment dels manuals d' Autocontrol Sanitari?
¿Controla i registra diàriament la temperatura dels seus equips de fred?
¿Complimenta i verifica els registres del APPCC?
¿Sap sota quines circumstancies es pot produir una toxiinfecció alimentària?
¿Es podria dir que els al·lèrgens estan relacionats amb les etiquetes dels productes?
¿Ha contestat totes les preguntes fàcilment?
